دپارتمان گردشگری

کافی شاپ

این دوره ها که با هدف آموزش تخصصی مدیریت کافی شاپ تدوین شده است شامل آشنایی با صنعت کافی شاپ, آشنایی با انواع قهوه های بین المللی , آشنایی با دستگاههای کافی شاپ , آشنایی با اصول مدیریت ,آشنایی کامل با انواع نوشیدنیهای گرم و سرد , آشنایی با انواع دسر و بستنی کافی شاپی و … می باشد و در پایان به شرکت کنندگان مدرک رسمی و دوزبانه مجتمع فنی تهران اعطا خواهد شد.

 

کلاس کاملا عملی بوده و هنرجویان بصورت عملی و بدون محدودیت با دستگاههای صنعتی کار کرده و یک منوی جامع بین المللی کافی شاپ را به صورت عملی کار میکنند , بر کار تسلط کامل پیدا میکنند. درواقع این دوره تخصصی , دوره کافی منی میباشد. ( کافی من شخصی است که در کافی شاپ تمامی اقلام منو از جمله قهوه ها, نوشیدنیهای گرم, نوشیدنیهای سرد, دسر و بستنی , اسموتی ها و شیک ها و گلاسه ها و … ) را سفارش میگیرد. بنابراین هنرجویان میتوانند بعد از پایان دوره وارد بازار کار شده و در سمت کافی منی یک کافی شاپ را به صورت حرفه ای بگردانند.

 

از مهمترین مزایای شرکت در دوره مدیریت کافی شاپ , کوتاه بودن مدت دوره ( ۳۲ ساعت و در حدود یکماه ) , آموزش توسط اساتید مجرب و متخصص , بهره گیری از تجهیزات کامل و مدرن , معرفی هنرجویان دوره جهت کارورزی و استخدام می باشد.

برنامه کلاسی گروه کافی شاپ
نام دوره مدت زمان پیش نیاز روز های تشکیل شهریه تاریخ شروع معرفی دوره ثبت نام
باریستا 32 ساعت مدیریت کافی شاپ شنبه-دوشنبه 16:30-20:30 38,000,000 ریال 1399/04/16
مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران 36 ساعت باریستا پنج شنبه 10:30-14:30 35,500,000 ریال 1399/04/26
صبحانه و برانج 12 ساعت ندارد شنبه ، دوشنبه {2 جلسه} 10:30-15:30 19,500,000 ریال تماس بگیرید
تهیه و سرو نوشیدنی های سرد 32 ساعت مدیریت کافی شاپ چهارشنبه 17-21 34,500,000 ریال تماس بگیرید
کارگاه شکلات دست ساز و ترافل 10 ساعت ندارد پنجشنبه(دو جلسه) 17-21 21,000,000 ریال تماس بگیرید
کاست کنترل 32 ساعت ندارد شنبه-دوشنبه 16:30-20:30 32,500,000 ریال تماس بگیرید
آشپزی
برنامه کلاسی گروه آشپزی
نام دوره مدت زمان پیش نیاز روز های تشکیل شهریه تاریخ شروع معرفی دوره ثبت نام
دوره تخصصی آشپزی ملل 60 ساعت ندارد جمعه 10:30 الی 16:30 54,500,000 ریال 1399/04/19
دوره تخصصی فینگر فود 24 ساعت ندارد شنبه-دو شنبه(4 جلسه) 10:30-15:30 29,500,000 ریال تماس بگیرید

نمونه کار دانشپذیران

نمونه کار دانشپذیران گروه آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

  • آشپزی

    آشپزی

هتلداری

دوره هتلداری یک دوره هشتاد ساعته می باشد که شامل آموزش 40 ساعت تئوری و 40 ساعت عملی می باشد

1 - آشنایی بر پیشینه هتلداری و چگونگی پیدایش صنعت هتلداری در ایران و جهان 
2 -آشنایی با صنعت هتلداری ، انواع هتل ، روابط عملیاتی هتل ها، چارت سازمانی هتل ها ، نوع کاربری هتل ها 
3 - شرح وظایف و روابط عملیاتی مدیر رستوران با واحد ها 
4 - مدیریت هتل و هتلداری و اصول حرفه ای مدیریت 
5 - مدیریت خدماتی ، اقامتی ( فرانت آفیس ، پذیرش ، رزرواسیون ، اطلاعات ، OTA ، تورها و سایر واحدهای گردشگری و توریستی ) 
6 - آشنایی با واحد خانه داری ، شرح وظایف کارکنان خانه داری ، چارت سازمانی واحد خانه داری ، چک لیست های کاربردی ، اصطلاحات رایج در خانه داری و کاربرد آنها ، نظافت و نحوه ارائه خدمات و سرویس دهی 
7 - آشنایی با واحد لاندری و روابط عمومی واحد لاندری ، روش های شست و شو و ارائه خدمات ، انواع شست و شو ، لکه گیری ، شوینده ها و دستگاه های کاربردی واحد لاندری
8- زبان تخصصی هتلداری و نحوه استفاده و کاربرد آنها  
9 - بهداشت و ایمنی در هتل 
10 - کنترل هزینه ( تشریحی ) و کاربردی تخصصی 
مدیریت غذا و نوشابه (شرایط احراز ، شرح وظایف ، انواع چیدمان ، انواع سرویس ، انواع منو ، روش های ارائه خدمات ، پذیرایی و تشریفات ، چارت سازمانی ، روابط عملیاتی با سایر مدیران 
12 -   آموزش حسابداری 
13 - آموزش بودجه و بودجه بندی در رستوران ها و هتل ها 
14 - گذراندن دوره کارورزی در هتل

برنامه کلاسی گروه هتلداری
نام دوره مدت زمان پیش نیاز روز های تشکیل شهریه تاریخ شروع معرفی دوره ثبت نام
هتلداری 80 ساعت ندارد چهارشنبه 16-20 38,500,000 ریال تماس بگیرید